อันนี้เคยเอาลง facebook ไปเมื่อนานแล้ว เอาไว้ยั่วเพื่อนๆที่ตอนนี้เรียนอยู่ต่างประเทศกัน ชีวิตนักเรียนไทยในต่างแดนนี่ ขอแค่มีผัดกระเพรา เราก็อยู่ได้แล้วล่ะ 

เรามีน้องชายคนนึงค่ะ ชอบกินผัดกระเพรามากกว่าสิ่งอื่นใด ไปกินตามสั่งที่ไหน ก็สั่งแต่ผัดกระเพราค่ะ และต้องทำเองด้วยค่ะ คนอื่นทำ จะไม่ค่อยได้ดั่งใจ วันนึงกลับมาบ้าน หิวๆ เปิดตู้เย็นดู เห็นผัดกระเพรา อยู่ในตู้เย็น เลย กะว่าจะทำ ผัดกระเพรา ให้น้องชายกิน

เริ่มเลยดีกว่า

 

เตรียมเครื่องปรุง 

เหมือนเดิมค่ะ หมู(ใช้สันใน เพราะน้องชายกลัวอ้วน)หั่นเป็นชิ้นๆ

กระเทียม ทุบๆ เอาเปลือกออก แล้วก็สับ

พริก เราใช้พริกขี้หนู กับพริกเม็ดใหญ่ 

จะให้ดี ต้องเอาพริก กับกระเทียมไปใส่ครก แล้วโขลกๆ ตำๆ จะหอมแล้วก็ผัดได้สะจายยย แต่เราไม่มีครกค่ะ

สำคัญที่สุดคืออันนี้ค่ะ ใบกระเพรา ใส่เยอะๆถ้าชอบ เพราะมัยจะยุบลงไปอีกค่ะ ตอนสุก

 

 มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟแรงปานกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน

ใส่หมูลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ลงไปผัดกับหมู

ผัดจนเริ่มหอม (ฉุน) และฮัดเช่ย

เบาไฟ เติมน้ำนิดนึง ถ้าชอบขลุกขลิก ปรุงรส ด้วย น้ำปลา ซีอิ๊ว เกลือ ตามชอบ

รอจนน้ำงวดค่ะ ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดพอสลด ตักขึ้น กินได้

 

กินได้ๆ

 

ของแถม เอาให้มันยาวเข้าไป

แนะนำร้านในธรรมศาสตร์รังสิต

ปลาหมึก ผัดไข่เค็ม ร้านชื่อ ชิตังเม คนกินเยอะค่ะ อยู่ด้านนอก ธรรมศาสตร์ ฝั่งประตูเชียงราก อาหารแนะนำ ข้าวผัดชิตังเม ปูผัดผงกระหรี่ ก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ข้างกันก็กอร่อยนะ แล้วก็มีร้าน Coffee pls.. ร้านเก่าที่พี่ ก้ V9 เคยมาเล่นดนตรี ฮ่าๆๆเมื่อนานนนนนมาแล้ว

ผัดไทยโต้รุ่ง มีผัดไทย หอยทอด ราคา 20 บาท (ไม่แน่ใจตอนนี้ขึ้นยัง)

ซูมๆ ในโต้รุ่งยังมี ร้านป้าจิตร ขายอาหารตามสั่ง แนะนำให้ลองสั่ง ผัดซีอ๊ิวครึ่งขี้เมาครึ่ง(ชื่อค่ะ)

ร้านส่วนใหญ่เปิดถึงห้าทุ่ม เกือบๆเที่ยงคืน มีร้านส้มตำ ถ้าอยู่หอใน หรือหอเอ ก็เดินไปกินง่ายๆ

ผัดอเวจี ร้านครัวมี้ อยู่ใต้ตึก หอ Interpark ราคาประมาณ 30-50 บาท

หมูทอดราดน้ำกระเพรา  ครัวมี้อีกเช่นกัน ร้านนี้ฝีมือไม่ค่อยเที่ยง แต่มีอาหารหลากหลาย ตามสไตล์ร้านที่อยู่เขตบริเวณมหาลัย เมนูแปลกๆเยอะดี ที่เราสั่งประจำ คือ ปลาทอดราดซอสครีมมะนาว

นี่คือ ซุ้มอะไร นี่เป็นร้านส้มตำ ใน AIT ค่ะ อร่อยมากก อยู่ใกล้บึงที่มีตัวเอี้ย(จิงๆ ไม่ใช่metaphor) อยู่เยอะๆค่ะ นั่งกินไป ตัวเอี้ยก็จะขึ้นมานอนอาบแดดให้ดู ร้านนี้มี ไก่ย่างอร่อยที่สุดในโลก (อีนี่เว่อ) และมีวิะ๊การคิดเงินแบบรายหัว ฮ่าๆๆ ไป 4 คน 435 อ่ะๆลดให้ 400 ละกัน คนละร้อย ไป 13 คน 1367 อ่ะ ลดให้อีก 1300 ละกัน คนละร้อย ไปทุกที ก็คนละร้อย หลังๆชักเริ่มไม่เเน่ใจ

 

ร้านอื่นๆที่แนะนำ

ร้านส้มตำ ตรงอินเตอรโซน  ไก่ทอดอร่อยมาก กับ ส้มตำไข่เค็ม

ร้านลุงป้าส้มตำ เรสแอเรีย มีไก่ทอดงา

ร้านไม้ปูน อร่อยเกือบทุกอย่าง ข้าวผัดคอหมูย่าง คัตสึด้ง และก็ ก๋วเตี๋ยวหมูสับ เส้นกรอบ

ร้านต้นไม้ อยู่ฝั่งตรงข้ามมหาลัย ใกล้ทางขึ้นทางด่วน  มีไก่มะนาว เต้าหู้ทรงเครื่อง แกงส้มชะอมทอด 

BKK Grill หอทวินทาวน์ ติดกับเรสแอเรีย 

ไว้วันหลังจะเอารูปมาให้ดูค่ะ ตอนอยู่ ไม่ค่อยได้ถ่าย ช่วงนี้มีโอกาสได้กลับไป มธ รังสิตได้ไปแวะกินเลยคิดถึงบรรยากาศเก่าๆค่ะ

 

 

 

 

 

edit @ 30 Jun 2008 16:13:38 by Immie

edit @ 30 Jun 2008 17:29:57 by Immie

Comment

Comment:

Tweet

ขอบคุณนะคะ สำหรับข้อมูลbig smile

#6 By nook on 2009-08-13 14:39

หมูทอดราดน้ำกระเพรา น่ากินๆ

#5 By news (58.9.135.202) on 2009-05-05 04:03

bgrfghropen-mounthed smile

#4 By เร้ตะ ร (125.27.141.110) on 2008-11-26 11:14

ผัดกระเพรา ของโปรดเหมือนกัน

#3 By Googigg on 2008-07-01 01:24

โอยหิว sad smile ของโปรดเราก็กะเพราเหมือนกันกินได้ไม่มีเบื่อ

แต่น้องเรามันดันชอบกิน เอาผัดกะเพราที่ไม่ใส่ใบกะเพรา ดูมันกิน...surprised smile

#2 By kisara yui on 2008-06-30 21:10

หิว...

#1 By สมโหด.. on 2008-06-30 16:25